Quelle différence entre la vapeur d’eau sèche et la vapeur humide ?

Vapeur sèche ou humide

Vapeur sèche comment est ce possible ?

La fabrication  de la vapeur sèche: les molécules de l’eau à l’état liquide sont constamment en train de se lier et de se séparer les unes des autres. plus on chauffe l’eau plus vite les liaisons qui retiennent les molécules ensemble se brisent. certaines parviennent à se séparer complètement de l’ensemble.
Les molécules ainsi séparées et libres se transforment en un gaz vapeur sec qui est pratiquement transparent. Invisible en sortie d’accessoire il a ensuite une couleur très légèrement bleutée.

La vapeur d’eau humide est un gaz qui ne contient pas que des molécules d’eau à l’état gazeux mais aussi en suspension à l’état liquide. Éclatées en gouttelettes fines, cette vapeur humide est plus lourde car a son taux d’humidité élevé. A l’œil nu le jet est plus conséquent et de couleur gris opaque.

La température

La température de l’eau augmente rapidement grâce à la chaleur fabriquée par des résistances puissantes et à un volume de chaudière adapté .
L’eau est chauffée progressivement et agite progressivement des molécules H2o jusqu’à l’ébullition.
Une partie des molécules se vaporise. le changement d’état produit un gaz sec qui a une masse volumique inférieure de 1600 fois à celle de l’eau liquide.

A partir de 160° dans une chaudière votre appareil fabrique de la vapeur sèche au minimum a 6,5 bars

Plus la vapeur est sèche, plus sa température de contact sera élevée, et donc efficace sur les salissures et bactéries.

La condensation

La vapeur sèche perd une partie de son énergie au contact avec l’air ambiant ou au contact d’une surface froide et condense.
La condensation est formée par une perte d’énergie assez importante pour que les liaisons inter-moléculaires se reforment.
Moins la vapeur produite par une chaudière est chaude plus vite la condensation se forme.
Pour cette raison tous nos appareils de nettoyage sont prévus pour fournir une température de vapeur en chaudière supérieure à 170°.
La vapeur sèche ne contient qu’environ 7% d’eau !
Parfois elle est trop sèche pour certaines applications! Pour cette raison nous préférons ré-injecter de l’eau à l’état liquide et la mélangeons au gaz sec.
Tous nos nettoyeurs professionnels et industriels possèdent un système d’injection contrôlé.

Le débit

C’est le facteur important à prendre en compte car il détermine l’efficacité et le temps d’oprération.
La notion de débit est calculée en grammes par minutes, cette indication permet de différencier et comparer les débits de nos appareils.
Attention plus la vapeur est sèche, moins elle contient d’eau et donc de poids!
Un grammage doit toujours être associé à la puissance de production électrique. Si vous souhaitez comparer des appareils de différentes marques pensez-y !
A puissance égale d’un appareil à l’autre, le grammage le moins élevé correspond à la vapeur la plus sèche et donc la plus efficace !
Souvent l’impression de puissance du jet est associé à de la vapeur humide (couleur blanche grise).
Une vapeur sèche doit être  légère, bleue et transparente et beaucoup plus élevée en température à la sortie ou a 1 cm du point de contact.

La puissance électrique de la chaudière

Adaptée au volume de la chaudière, la puissance d’un nettoyeur professionnel  varie de 2,2 KW et peut aller jusqu’à 72 KW.
La puissance de résistance est directement liée au débit, nos appareils professionnels produisent une vapeur entre 170° et 180° en chaudière.

Pour résumer les caractéristiques de la vapeur d’eau sèche sont:

• C’est un gaz transparent d’un poids léger
• Son panache légèrement bleuté indique sa qualité « sèche » et elle est même transparente au point de sortie
• Elle ne contient que les molécules d’eau à l’état gazeux
• Elle est fabriquée a haute température, à plus de 170° et 8 bars de pression dans une chaudière.
• Son taux d’humidité est d’environ de 5 à 7%
• Elle condense moins rapidement car elle chauffe aussi la surface à nettoyer
• Elle est plus efficace en nettoyage et surtout moins polluante en évitant l’utilisation des produits chimiques
• La désinfection est optimisée grâce à la température de contact élevée de 120° en moyenne (conformément à la norme NF T 72-110)